lauantai 13. elokuuta 2016

Herkkutomaattikastike ilman kattilaa

Olen aivan rakastunut tähän kastikkeeseen,jota teen puolikuivista kirsikkatomaateista,ja muustakin. Tämä on todella helppotekoinen,eikä kastiketta tarvitse keittää:riittää kun on joku laite jolla saa kastikkeen sekoitettua tasaiseksi.
Aina välillä kuivattelen kirsikkatomaatteja kuivurissa,ja säilön ne sen jälkeen oliiviöljyyn ,johon olen lisännyt yrttimaustetta. En kuivata kirsikkatomaatteja kuiviksi käppyröiksi,vaan puolikuiviksi. Yhtä hyvin nämä onnistuvat uunissa alhaisimmalla lämmöllä,ja niin että uuniluukku on raollaan.Ja kastikkeeseen voi tietenkin käyttää myös kaupasta ostettuja kuivattuja tomaatteja,kunhan ne ovat pehmeitä eivätkä kovia ja kuivia.Kuivattelen mieluummin kirsikkatomaatteja kuin tavallisia tomaatteja,sillä niissä on enemmän makeutta.

Herkkutomaattikastike ilman kattilaa (2 annosta)
  • 5 kirsikkatomaattia,puolitettuna
  • 10-12 puolikuivattua kirsikkatomaattia
  • 1 valkosipulin kynsi
  • mausteita,esim, pizzamaustetta,paprikaa,ym. Tykkään käyttää tässä pizzamaustetta
  • 2 rkl fetan tapaista juustoa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • ripaus suolaa
Kaikki ainekset sekoitetaan tasaiseksi kastikkeeksi joko tehosekoittimessa,sauvasekoittimella tai muulla laitteella.  Kastikkeen voi kaataa sellaisenaan pastan päälle,mutta  lämmitin jo keitettyä pastaa pannulla kastikkeen kanssa muutaman minuutin,  Pasta on hurjan hyvää tämän kastikkeen kanssa,suosittelen:)
Tästä olisi voinut tehdä kirsikkatomaattikoktailin;D

14 kommenttia:

  1. Så underbart gott! Jag äter körsbärstomater dagligen, de är väldigt goda just nu.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hovkonditorn>jätte gott!Jag äter körsbärstomater som karameller;D

      Poista
  2. Nam nam. Taas menee kokeiluun!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuula:tosi namia:) olen ihan koukkuuntunut tähän:)

      Poista
  3. Ihanan kuuloinen kastike, pitääpä laittaa resepti talteen.
    Ihanaa sunnuntaita!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Outi:kiitos,todella hyvää,ja niin helppotekoistakin:)Kiitos samoin sinulle kaunista sunnuntaita:)

      Poista
  4. Ai että, kuivatut tomaatit <3 rakastan niitä! hauska idea tehdä niistä kylmä kastike, sopii varmasti moneen käyttötarkoitukseen :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Anne:kuivatut tomaatit ovat ihanaa herkkua:) Tämä on hyvää kylmänä,mutta voi sen lämmittääkin.Esim. kuvassa olevan pastan lämmitin pannulla kastikkeen kanssa,nam:)

      Poista
  5. Oi, kuulostaa täydelliseltä! Dippailisin varmasti myös leipää tähän!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mari:) tosiaankin,dippailuun ja leivän päällekin:)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...